無錫易純凈化工程公司

、車間設(shè)計(jì)為2度傾斜以便排污及清潔，墻面應(yīng)防潮便于清掃，地面有相應(yīng)排污口。

食品廠無菌凈化車間實(shí)例說明：
當(dāng)前山椒鳳爪生產(chǎn)企業(yè)大量的輻照殺菌限制，對(duì)食品廠房的設(shè)計(jì)即可實(shí)現(xiàn)不殺菌即可

，在山椒鳳爪生產(chǎn)基礎(chǔ)上研發(fā)新的山椒豬皮產(chǎn)品，采用新工藝為：豬皮→清理→熟化→去脂→軟化→切條→調(diào)味→包裝【5】。這樣可以大大改善山椒風(fēng)味系列食品品質(zhì)和風(fēng)味，產(chǎn)品的安全性也大大提高。再如休閑豆干的生產(chǎn)可以在無菌凈化生產(chǎn)條件下降低殺菌時(shí)間和溫度，大大提高豆干的口感和滋味。對(duì)速凍食品減少食品所含的細(xì)菌及其致病菌作用就不言而喻，可謂是品質(zhì)大大改善。對(duì)于餐飲配料生產(chǎn)也是這樣的，大大改善品質(zhì)。對(duì)于鹵制食品連鎖發(fā)展則可以將食品含菌量大大降低，保質(zhì)期將延長，尤其是夏天比較明顯。
食品生產(chǎn)是關(guān)系到我們生存發(fā)展、健康和諧的大事，通過對(duì)眾多食品企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀擔(dān)憂的同時(shí)，借鑒藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范結(jié)合多年實(shí)踐，希望對(duì)食品生產(chǎn)規(guī)范有所幫助。